Nos fours sont fabriqués artisanalement par petite production et en quantité limitée !
Four à pizza à bois Branner 14''
Nous fabriquons chacun de nos fours artisanalement.
Commandez le votre dès maintenant pour être sûr de le recevoir dès notre prochaine production qui se termine le 29 avril !
Livraison : France, Belgique, Allemagne, Suisse*
*Pour la Suisse : uniquement via bon de commande des conditions s’appliquent
Pack Branner :
Pelle de rotation
+
Pelle d'enfournement
+
Livret pour réussir
ses pizzas
Fabrication Française
500°C en 20min
Foyer sur le côté
Pourquoi acheter un four à pizza à bois Branner ?
- Atteint 500ºC en 20 minutes
- Une pizza toutes les 90 secondes
- Thermomètre et pierre réfractaire 35x35cm inclus
- 100% en acier inoxydable
- Livret d’explications et recettes inclus
- Pelle de rotation et pelle d’enfournement avec l’option « Pack »
- Garantie 3 ans
- Modèle breveté
- Fabriqué en France
Mon four Branner
Une porte
Une pierre de cuisson en cordiérite 35x35cm
Un bac à cendre
Une cheminée
Un thermomètre
8 vis
- Option pack : Une pelle d’enfournement, une pelle de rotation et un livret d’apprentissage
Profondeur totale du four : 44 cm
Surface de cuisson : 35 x 35 cm
Poids : 22kg
Découvrez les avantages du four à pizza à bois BRANNER : Le four à pizza à bois Branner est l’ultime choix pour les personnes exigeantes de goût et de simplicité.Il offre une qualité de cuisson supérieure grâce à une chaleur intense (500°C) qui permettra à vos pizzas de cuire en 60 à 90 secondes, mais il confère également une saveur et un arôme distinctifs pour vos pizzas, faisant de chaque bouchée une expérience gustative inoubliable.Grâce à son foyer amovible positionné sur le côté, impossible de rater la cuisson de vos pizzas, et son entretien en est hautement facilité.
• 100% en acier inoxydable
• Pelle de rotation et pelle d’enfournement inclus
• Livret d’explications et recettes inclus
• Le thermomètre ainsi que la pierre réfractaire de diamètre 35x35cm
• Garantie 3 ans
• Homologué
• Modèle déposé INPI
• Fabriqué en France
Branner répond à vos questions
Quels types de bois utilisons-nous dans le Branner ?
Cuisiner au bois est une expérience culinaire passionnante qui est très simple à réaliser avec votre four Branner.
En ce qui concerne le choix du bois, nous recommandons d’utiliser du bois sec et dur, comme le chêne, le hêtre ou le frêne.
Quelle est la taille recommandée des morceaux de bois ?
Les bûches ne doivent pas dépasser 35 cm de longueur et doivent être fendues en morceaux de 4 à 8 cm de diamètre pour une combustion optimale.
Vous pouvez également utiliser des allume-feu pour faciliter l’allumage.
Où se procurer du bois pour mon four à pizza ?
Nous vous conseillons de vous rendre dans une scierie locale ou dans un magasin spécialisé dans la vente de bois de chauffage pour vous procurer du bois. Vous pouvez également trouver des fournisseurs en ligne.
Nous utilisons le bois Woodstock, disponible chez Leroy Merlin, Castorama, Bricorama, etc.
Combien de pizzas puis-je faire avant de devoir recharger le compartiment à bois ?
Vous pourrez réaliser 3 à 4 pizzas avec un seul morceau de bois mesurant 4 cm de diamètre et 30 cm de profondeur.
Pourquoi notre four à pizza à bois se différencie-t-il de la concurrence ?
Nous avons conçu le premier four à pizza à bois ultra-compact et écologique avec un foyer amovible sur le côté, similaire aux fours utilisés par les professionnels.
Cette conception unique améliore considérablement l’expérience de cuisson, car vous pouvez garder un œil constant sur vos pizzas (contrairement aux fours avec le feu à l’arrière) et éviter ainsi de les brûler.
De plus, le four à pizza est très facile à nettoyer !
Il est également très économe en bois, ce qui signifie que vous n’aurez pas à le recharger constamment entre chaque pizza.
Enfin, nous offrons un accompagnement pour vous aider à réussir vos pizzas. Tous ceux qui l’ont utilisé jusqu’à présent en sont très satisfaits.
En plus de sa qualité exceptionnelle, notre four à pizza est proposé à un prix compétitif pour du made in France🇫🇷.
Où puis-je voir le four à pizza ?
Vous pouvez visionner le four sur notre chaîne YouTube, sur notre site internet ou sur demande de rendez-vous si vous êtes dans la région Provençale !
Puis-je cuisiner d'autres plats que des pizzas avec mon four à pizza Branner ?
Bien sûr, grâce à son isolation et à la porte fermée, votre Branner peut vous permettre de préparer d’autres plats fabuleux avec une chaleur descendante.
Quel type d'aliments peut-on cuire avec le four à pizza extérieur à bois ?
Votre four à pizza a été conçu pour préparer des pizzas à haute température, mais grâce à son isolation exceptionnelle, vous pouvez également cuire du pain, de la viande, des tartes, des mijotés, et tout ce qui nécessite une cuisson !
Je ne sais pas faire de pizza, mais j'aimerais bien m'y mettre, comment faire?
Pas de problème, Branner vous accompagne techniquement grâce à un livret et des vidéos pour vous aider à réussir ! Notre taux de réussite pour les apprentissages est de 100 %, même pour les novices.
Le Branner est-il chaud pendant son utilisation ?
Ces fours à pizza sont similaires à des barbecues et doivent être posés sur des supports non inflammables. Il est important de faire attention à ne pas poser les mains sur le four, au risque de se brûler.
Nous vous recommandons vivement d’utiliser des gants anti-chaleur.
En suivant ces indications, il n’y aura aucun risque et vous pourrez profiter de votre Branner en toute simplicité !
En combien de temps le four à pizza cuit-il une pizza ?
Le temps de cuisson d’une pizza dépend du style que vous souhaitez obtenir. À une température de 400-430 degrés, votre four à pizza cuira des pizzas de type napolitain en environ 1 minute 30 secondes.
Pour des pizzas de type classique (celles que l’on trouve dans la plupart des pizzerias en France), à une température comprise entre 340 et 380 degrés, le temps de cuisson sera d’environ 2 minutes à 2 minutes 30 secondes.
Quelle est sa température maximale ?
Nous recommandons de ne pas dépasser une température de 450 degrés. Au-delà, vous risquez de brûler la partie inférieure de vos pizzas.
Peut-on l'utiliser à l'intérieur ?
Absolument pas. Votre four à pizza fonctionne au bois et dégage des fumées qui peuvent être toxiques. Il ne doit être utilisé qu’à l’extérieur. N’utilisez pas le four lorsqu’il y a du vent.
Le Branner est-il un four à pizza portable ?
Votre four à pizza Branner peut être transporté où vous le souhaitez, mais gardez à l’esprit que sa surface reste chaude pendant et après son utilisation (comptez environ 2 heures après l’extinction des flammes avant de pouvoir le manipuler).
Où et comment est-il fabriqué ?
Le four à pizza Branner est entièrement fabriqué localement dans le sud de la France, dans notre atelier. Nous accordons une grande attention à sa construction afin de vous satisfaire pleinement.
